Čajovna Alibaba

  • Úvod
  • O čajovně
    • Virtuální prohlídka a rezervace
  • Aktuality, Akce
  • Čajlístek
    • Čajová oblast Čína
      • Čína zelené čaje
      • Čína zelené čaje ovoněné
      • Čína bílé čaje
      • Čína polozelené čaje
      • Čína polozelené čaje ovoněné
      • Čína červené čaje
      • Čína červené čaje ovoněné
      • Čína tmavé čaje
    • Čajová oblast Japonsko
    • Čajová oblast Indie
      • Indie černé a kořeněné čaje
      • Čaje z Darjeelingu
    • Čaje z Nepálu
    • Čaje z Ceylonu
    • Čaje z dalších oblastí
    • Čaje z Afriky
    • Čaje z Latinské Ameriky
    • Ovocné a bylinné čaje
  • Nápojový list
    • Alkoholické nápoje
    • Nealkoholické nápoje
    • Káva a teplé nápoje
    • Ledové čaje
    • Sahlep
  • Jídlo a pochutiny
  • Vodní dýmka
    • Tabáky z Dubaje
    • Vodní dýmky Extra
    • Minerální kamínky Shiazo
    • Doplňky k vodní dýmce (Dubaj a Extra)
  • Facebook
  • Google+

Čína zelené čaje

Zelený čaj vůbec neprochází procesem oxidace a zachovává si tak všechny přírodní polyfenoly. Po otrhání se čajové lístky nechají nanejvýše dvě hodiny ve stínu zavadnout, nebo se začnou ihned zpracovávat. Záleží na místních zvyklostech a druhu čaje. Oxidaci je zabráněno opražením na pánvi (nejčastější metoda používaná v Číně), nebo pečením. Poté se lístky tvarují a suší, obvykle několikrát za sebou. Staleté zkušenosti s výrobou zeleného čaje daly vzniknout mnoha charakteristickým podobám čajových lístků.

Perlový čaj 59 Kč
Zhu Cha, Gunpowder – střelný prach
Tradiční čínský zelený čaj, lístky jsou svinovány do tvaru připomínajícího perlu (odtud další název – perlový čaj). Tento čaj poskytuje žlutozelený nálev velmi výrazné, příjemně natrpklé chuti s květovým či bylinným, někdy též lehce kouřovým aroma, typický je povzbudivý účinek. List i nálev obsahují vysoký podíl velice dobře vstřebatelných fluoridů, jeho popíjení je tedy také prevencí zubního kazu.

Sněžný drak (Snow Dragon) 65 Kč
Velice dobrý, bohatě ochmýřený čaj s krásným zelenostříbřitým vzhledem. Nálev je velice jemný a osvěžující. Chuť je plná a sladká, aftertaste velice sytý. Jemná a příjemná vůně čaje pomůže  uvolnit se a odpočinout po náročné fyzické a duševní práci, zchladí vaše smysly a zvedne vám náladu.

Dračí studna (Long Jing Xi Hu) 85 Kč
Jeden z nejslavnějších zelených čajů Číny. Charakteristický je tvarem svých nesvinutých lístků, které jsou při zahřívání na kovové pánvi krouživým pohybem tvarovány do tvaru plochých jehliček. Světle zelený nálev má dlouho trvající aroma a nasládlou chuť s květovými a trávovými tóny.

Kde nás naleznete

Revoluční 48/13, Chomutov

Telefon, rezervace

+420 777 138 766

Virtuální prohlídka

Otevírací doba

Po - Čt: 14:00 - 22:00

Pá - So: 14:00 - 0:00

Ne: 14:00 - 22:00

Přidejte se k nám

Nezapomeňte navštívit

© Čajovna Alibaba 2016